description du poste
Le Chef Pâtissier est chargé de la conception, de la réalisation et du suivi de la production pâtissière dans le cadre des activités pédagogiques, de la restauration .
Il/elle participe activement à la formation des apprentis en pâtisserie et veille à la transmission des savoir-faire professionnels conformément aux standards de l’hôtellerie-restauration de haut niveau.
Le profil demandé
- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, BTM, BTS ou équivalent).
- Expérience significative (minimum 5 ans) en pâtisserie de restauration, hôtellerie ou traiteur haut de gamme.
- Une expérience dans l’enseignement ou en tant que formateur est un atout important.
- Maîtrise approfondie des techniques classiques et modernes de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie.
- Capacité pédagogique et goût pour la transmission des connaissances.
- Sens de l’organisation et de la rigueur.
- Créativité, précision et souci du détail.
- Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
- Aptitude à travailler en équipe et à encadrer des groupes d’apprenants
Informations complémentaires
Missions : |
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Référence : | OTO 1570 |
Secteur d'Activité : | Services |
Fonction : | Hôtellerie / Tourisme / Restauration |
Niveau poste demandé : | Confirmé |
Niveau d'étude : | BAC+3 |
Experience : | 6 à 8 ans |
Postes Disponibles : | 1 |
One to One

Alger

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