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CHEF BARMAN

Alger | CDD
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description du poste

Le Chef Barman est chargé d’assurer la gestion opérationnelle du bar, de garantir la qualité des boissons et du service, la satisfaction de la clientèle ainsi que le respect des standards d’hygiène et de sécurité de l’établissement.

Le profil demandé

  • BTS Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente.
  • Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un établissement hôtelier ou de restauration.
  • Maîtrise des techniques de bar, de mixologie et de service.
  • Bonne connaissance de la gestion des stocks, des inventaires et du contrôle des coûts.
  • Capacité à encadrer et former une équipe.
  • Excellent sens de l’accueil, présentation soignée et bon relationnel.
  • Leadership, rigueur, organisation, dynamisme et sens commercial.

Informations complémentaires

Missions :
  • Superviser les opérations quotidiennes du bar ;
  • Préparer et servir les boissons et cocktails dans le respect des standards de l’établissement ;
  • Élaborer et actualiser les cartes de boissons et cocktails ;
  • Assurer la gestion des stocks et réaliser les inventaires ;
  • Contrôler les approvisionnements et les besoins en matières premières ;
  • Veiller à la qualité des produits et du service ;
  • Encadrer, former et accompagner les collaborateurs du bar ;
  • Assurer l’accueil et la satisfaction de la clientèle ;
  • Contrôler les coûts et limiter les pertes et les écarts de stock ;
  • Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’établissement.
    • Référence : OTO 1718
    Secteur d'Activité : Services
    Fonction : Hôtellerie / Tourisme / Restauration
    Niveau poste demandé : Intermédiaire
    Niveau d'étude : BAC+3
    Experience : 3 à 5 ans
    Postes Disponibles : 1

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